小麦粉ホワイトナー市場規模は2035年までに10億5000万米ドルに達し、年平均成長率7.2%で成長すると予測 | Fact.MR

世界の 小麦粉ホワイトナー市場は、 加工ベーカリー製品の消費量の増加、消費者の嗜好の変化、食品強化技術の進歩に牽引され、2035年まで堅調な成長が見込まれています。Fact.MRによると、市場規模は2025年に5億2,000万米ドルに達し、2035年には10億5,000万米ドルに達すると予想されており、年平均成長率（CAGR）7.2%で拡大すると予想されています。

Fact.MR のレポート 「小麦粉漂白剤市場の規模、シェア、予測 2025 ～ 2035」 では、家庭や商業パン製造所における均一な色、質感、焼き上がりの性能を備えた精製小麦粉への一貫した需要を満たすために小麦粉に漂白剤がますます採用されていることが強調されています。

ベーカリーと加工食品の消費が需要を牽引

小麦粉ホワイトナーは、パン、ケーキ、ビスケット、麺類などの加工食品において、見た目の美しさと焼き上がりの品質向上を目的として、ますます多く使用されています。2025年から2030年にかけて、ベーカリーチェーンやインスタント食品の世界的な拡大を背景に、市場規模は2億7,000万米ドル増加すると予測されています。

2035年までに、市場規模はさらに2億6,000万米ドル拡大すると予想されます。これは、外食産業の成長、都市化、そして発展途上地域における可処分所得の増加に支えられています。消費者は高品質で見た目にも美しい焼き菓子を好むため、メーカーは小麦粉加工工程に高度な漂白剤を導入するようになっています。

「小麦粉用漂白剤は、製パン・加工食品業界において、製品の均一性と魅力を確保する上で極めて重要です」とFact.MRの調査アナリストは述べています。「機能性と見た目の両方を向上させる、安全で規制に準拠した漂白剤への注目が高まっています。」

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セグメント概要

製品タイプ別:

• 過酸化ベンゾイルベースのホワイトナーは、 漂白が速く、生地の特性への影響が最小限であるため好まれ、2025年には45％のシェアで市場を支配します。
• 二酸化塩素およびその他の薬剤は、 規制当局の承認と健康上の安全上の利点の認識により、注目を集めています。

用途別:

• パン、ペストリー、ケーキに対する都市部の需要増加により、ベーカリー製品は 2025年の収益の52%を占め、世界をリードする市場となるでしょう。
• 麺類とパスタも これに続き、小麦粉の機能的および視覚的な強化が市場での採用拡大に貢献しています。

流通チャネル別:

• 食品加工および工業バイヤーは 、2025年に3億米ドルに達する最大のセグメントを占め、安定した供給のための大量調達を重視しています。
•  小規模なパン屋や家庭でパンを焼く人がすぐに使えるホワイトナーを求める傾向が強まっているため、小売およびオンライン チャネルは着実に成長しており、CAGR 6.8% が予測されています。

地域別インサイト

• アジア太平洋地域：中国、インド、日本が牽引し、年平均成長率8.1%で成長を続ける、最も急成長している市場です。都市人口の増加、ベーカリーチェーンの拡大、そして小麦粉の消費量の増加が、この地域の成長を支えています。
• 北米: 製パン業界の近代化、規制遵守、高級小麦粉製品の採用に支えられ、2025年には1億7,000万米ドル規模と評価され、引き続き主要市場であり続けると予想されます。
• ヨーロッパ: 安定した高品質の焼き菓子に対する需要がドイツ、フランス、英国で牽引され、6.2% の CAGR で緩やかな成長が見込まれます。
• 中東およびアフリカ: 新興市場では、パッケージ済みおよび加工済みのベーカリー製品の消費増加に支えられ、着実な成長が見られます。

競争環境

主要プレーヤーは次のとおりです。

• ADMミリング株式会社
• カーギル株式会社
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
• ベイクルズグループ
• 穀物加工公社

市場参加者は、競争優位性を維持するために、製品の安全性、規制遵守、機能的有効性を重視しながら、研究開発に投資しています。食品加工業者との協業も、工業規模の製パン工程への導入を促進しています。

市場展望：ベーカリーおよび加工食品の品質向上

今後10年間、小麦粉ホワイトナー市場は、高品質で見た目にも美しい焼き菓子を求める消費者の嗜好の変化に合わせて進化していくでしょう。天然由来の、そして規制に準拠したホワイトナーのイノベーションが製品ポートフォリオを形成し、メーカーが機能性、一貫性、そして見た目にも優れた小麦粉への需要に応えることを可能にすると期待されます。

「小麦粉ホワイトナーは単なる添加剤ではありません。焼き菓子や加工食品の均一性、品質、そして市場競争力を確保するものです」とFact.MRのアナリストは付け加えた。「安全性、機能性、そして見た目の魅力に重点を置く企業が、今後数年間で市場をリードしていくでしょう。」

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